Manchmal wird man auch zu einer Pause gezwungen. Das widerfuhr uns auf der zehnten Etappe unserer Via Transalpina 2019.
Kategorie: Kulinarisches
Ayurveda im Engel (3): Der Küchenchef
Die richtige Ernährung spielt im Ayurveda eine ganz zentrale Rolle. Im „Engel“ in Welschnofen sorgt der Küchenchef dafür, dass sie nicht nur gesund, sondern auch ein Hochgenuss für Auge und Gaumen ist. Er ist freilich kein Inder. Sondern ein waschechter Südtiroler: Theodor Falser.
Die Perle im Aischgrund
Sei es für einen längeren Aufenthalt oder nur als Zwischenstopp für eine Nacht – Bad Windsheim ist auf jeden Fall eine Reise wert!
Beim Großmata
Das Schöne am Urlaub sind ja oft die Erinnerungen. Wie zum Beispiel die an unseren Herbstausflug zum Neusiedler See.
K. und K. am Arlberg: Was bleibt
Drei Wochen lang hat das Festival Kulinarik und Kunst in St. Anton am Arlberg ein Glanzlicht nach dem anderen aufleuchten lassen. Die letzten Gerichte sind längst abgetragen, aber ganz vorbei ist K. und K. am Arlberg nicht. In Abwandlung einer Erkenntnis Friedrich Hölderlins könnte man sagen: Was aber bleibt, stiften die Bildhauer.
K. und K. am Arlberg: Das Museum
Der Arlberg hat eine lange und reiche Geschichte. Ihr wendet sich das Museum von St. Anton zu. Doch dort warten nicht nur die Zeugnisse alter Zeiten auf den Besucher – sondern auch ein hervorragendes Restaurant.
K. und K. am Arlberg: Jodok Dietrich
SENNsationell: So lautet das Motto der Senn-Hütte bei St. Anton in Tirol. Die liegt 1500 Meter hoch. Die Maria Kössler-Hütte, wo Markus Senn, einer der Partner-Betriebe des Festivals Kulinarik und Kunst (K. und K.) bei der Hüttensafari im Rahmen des Gipfeltreffens von Köchen und Künstlern zu süßen Naschereien einlädt, liegt zwar einige Hundert Höhenmeter tiefer. Geboten wird aber trotzdem Sensationelles.
K. und K. am Arlberg: Die Mühlbachler
Über Volksmusik kann man geteilter Meinung sein. Stimmt: Wenn sie aufgekünstelt schmalzig daherkommt, dann kann sie schon gewaltig nerven. Wenn sie aber so authentisch zelebriert wird wie von den Mühlbachlern bei der Hüttensafari im Rahmen des K. und K.-Festivals (Kulinarik und Kunst) im St. Anton am Arlberg, vermag sie durchaus zu begeistern.
K. und K. am Arlberg: Die Kocherei
Junge Leute, die für ihren Beruf brennen und gleichzeitig eine tolle Kameradschaft pflegen: Das ist einfach fantastisch! Erleben konnte man das jüngst bei der Hüttensafari im Rahmen des Festivals Kulinarik und Kunst (K. und K.) im St. Anton am Arlberg. Und zwar mit der Truppe der Kocherei vom Arlberg.
K. und K. am Arlberg: Armin Leitgeb
Eines der Top-Festivals der Kochkunst ist mittlerweile zu Ende gegangen. Aber die, die dabei waren, werden Kulinarik und Kunst am Arlberg (abgekürzt K. und K.) sicher noch lange und gerne in Erinnerung behalten. Auch wegen der Hüttensafari. Mit dabei: Sternekoch Armin Leitgeb.